Recette de Bouillon pour fondue chinoise de Claude
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de consommé de boeuf
2 tasses (500 ml) de vin rouge
3 feuilles de laurier
4 oignons moyens, émincés
2 gousses d'ail, émincées
3 c.à soupe (45 ml) de concentré de boeuf Bovril
1 tasse (250 ml) d'eau
Étapes
- Dans une casserole, blanchir les oignons et l'ail dans un peu de beurre.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Laisser mijoter sur feu moyen pendant 2 heures, avec un couvercle.
- Tamiser et chauffer le bouillon dans un caquelon.
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