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Recette de Tartelettes aux poireaux

Ingrédients

1 poireau
1 boudin de fromage de chèvre
2 c.à soupe (30 g) de beurre
8 mini-fonds de tarte du commerce, cuits
3 c.à soupe (45 mL) de crème 35%
Sel, poivre, épices (au goût)

Étapes

  1. Hacher le poireau. Le faire cuire dans le beurre sans colorer.
  2. Ajouter le sel et la crème puis laisser refroidir. Déposer la préparation dans les tartelettes.
  3. Couper le fromage de chèvre en tranches et les déposer sur les tartes.
  4. Chauffer le four à broil/gril et faire griller le fromage un peu.
  5. Servir sur un lit de laitue.

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