Recette de Tartelettes à la viande

Ingrédients

3 c. à table (45 ml) d'huile
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, écrasées
1 lbs (450 g) de boeuf haché
2 c. à table (30 g) de farine
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de boeuf
1/3 tasse (85 ml) de sauce tomate
2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 g) de romarin frais, haché
Sel et poivre
12 rondelles de pâte brisée de la taille de moules à muffins
Origan séché ou frais

Étapes

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Cuire l'oignon, l'ail et le boeuf haché, à feu moyen-élevé, en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
2. Pendant la cuisson, séparer la viande à la fourchette. Ajouter la farine et cuire une minute en remuant.
3. Ajouter le bouillon, les sauces et le romarin. Saler et poivrer.
4. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ait réduit et soit plus épais. Remuer de temps à autre. Retirer du feu et laisser tiédir.
5. Couper la pâte en rondelles. La presser dans les moules à muffins.
6. Répartir le mélange dans les tartelettes. Garnir chacune d'elle d'une tranche de tomate et saupoudrer d'origan.
7. Cuire au four préchauffé à 400°F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.