Recette de Papas fritas au poulet

Ingrédients

4 pommes de terre
1/2 paquet (environ 125 g) de bacon, cuit, en petits morceaux
2 oignons cuits
1/2 livre (230 g) de poulet cuit en cubes
Sauce salsa
Fromage mozzarella
Fromage Monterey Jack (ou autre cheddar au goût peu prononcé)
Huile pour frire

Étapes

1. Faire cuire les pommes de terre au four environ 1 heure.
2. Ensuite, les couper en deux. Retirer un peu de chair de pomme de terre. Garder la pelure et les faire frire quelques minutes.
3. Remplir chaque moitié de pomme de terre avec une cuillère à soupe de sauce salsa, un peu de bacon, un peu d'oignon, de poulet et garnir des deux sortes de fromages.
4. Faire gratiner au four à 350 F. pendant quelques minutes.
5. Servir avec un peu de sauce salsa et une bonne salade.