Recette de Olives à la Al

Ingrédients

1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive extra-vierge
1 1/2 c.à soupe (22,5 ml) de vinaigre de vin rouge
1/2 c.à thé (1 g) de flocons de piments forts
1/2 c.à thé (1 g) de zeste de citron
2 gousses d'ail, broyées
1/4 tasse (35 g) de poivrons rouges en pot, grillés, égouttés, hachés
3 tasses (environ 500 g) d'olives vertes et/ou noires, avec le noyau, égouttées

Étapes

1. Dans un bol, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, les flocons de piments forts et le zeste de citron.
2. Ajouter l'ail, les poivrons et les olives. Mélanger délicatement.
3. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 heures.
4. Sortir 1 heure avant de servir.