Recette de Mousse aux légumes avec Cari

Ingrédients

1 enveloppe (28 g) de gélatine sans saveur
1/4 tasse (60 ml) d'eau froide
1 tasse (60 ml) d'eau bouillante
1 enveloppe (environ 50 g) de potage aux légumes
1/2 tasse (125 g) de fromage à la crème philadelphia
1 tasse (250 g) de mayonnaise
1/2 tasse (125 g) d'oignon émincé
1/2 c. à thé (2 g) de Cari

Étapes

1. Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide, ajouter l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
2. Incorporer l'enveloppe de soupe, laisser refroidir à température de la pièce.
3. Dans le robot culinaire, mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise jusqu'à homogénéité.
4. Ajouter les oignons et le cari. Incorporer au mélange de gélatine, bien mélanger.
5. Verser dans un moule légérement huilé de 4 tasses (1 litre).
6. Réfrigérer jusqu'à ce que la mousse soit prise, au moins 2 heures.
7. Démouler et garnir de tranches de concombre.