Recette de Guacamole à la Sophie

Ingrédients

2 avocats, mûrs
1 tomate
2 c.à soupe (30 ml) oignons, en petits dés
1 piment vert
2 limes
2 c.à soupe (30 ml) coriandre, fraîche
2 c.à soupe (30 ml) huile d'olive, extra-vierge
Sel, au goût
Poivre, au goût
4 gouttes sauce Tabasco

Étapes

1. Couper les avocats en deux pour les dénoyauter. Enlever la pelure et en extraire la pulpe.
2. Réduire en purée et arroser de jus de lime.
3. Ajouter l'huile d'olive.
4. Peler la tomate et la couper en dés. Ajouter l'oignon et le piment bien hâchés.
5. Ciseler la coriande et bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
6. Assaissonner de sel et poivre.