Recette de Entrée d'escargots gratinés

Ingrédients

1 conserve (4 oz; 115 g) d'escargots
1 conserve (10 oz; 284 ml) de consommé de boeuf
1 feuille de laurier
1 gousse ail, émincée
1/2 tasse (125 ml) beurre à l'ail, fondu
1 tasse (250 ml) fromage mozzarella, râpé

Étapes

1. Passer sous l'eau froide la conserve d'escargots. Égoutter.
2. Mettre les escargots et les autres ingrédients (sauf le beurre à l'ail et le fromage mozzarella) dans un chaudron et mijoter à feu moyen pendant 40 min, sans couvrir.
3. Une fois cuits, égoutter les escargots et les mettre dans les plats à escargots.
4. Remplir chaque trou du plat avec du beurre à l'ail fondu.
5. Ajouter le fromage mozzarella râpé et cuire au four à grill (Broil) jusqu'à ce que le fromage ait gratiné.