Recette de Crêpette suisse au poireau

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine
3 tasses (750 ml) de lait
1 oeuf
1 c. à table (15 g) de sucre
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1 soupçon de sel
1 sachet (environ 30 g) de sauce Béchamel Knorr
2 tasses (500 ml) de poireaux en rondelles (pré-coupé et lavé à l'épicerie de préférence)
4 tranches de fromage suisse au choix

Étapes

1. Faire la préparation de pâte à crêpe : Battre la farine, 1 tasse (250 ml) de lait, le sucre, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
2. Faire la sauce Béchamel selon la recette Knorr. Mélanger le contenu du sachet à deux tasses (500 ml) de lait et ensuite suivre les indications sur le sachet. Je suggère d'ajouter une tasse de poireaux en rondelles à la sauce.
3. Cuire les crêpes minces en déposant la préparation dans une poêle pour qu'elles aient 10 pouces (25 cm) de diamètre.
4. Une fois prêtes, ajouter la quantité de poireaux en rondelles selon votre goût ainsi qu'une tranche de fromage au centre de la crêpe et refermer avec deux plis pour faire une pochette.
5. Déposer la crepette dans une assiette et la couvrir de votre sauce Béchamel avec poireaux.