Recette de Coeurs de palmier à la Bamoun

Ingrédients

2 conserves (14 oz; 398 ml) de coeurs de palmier
2 piments rouges doux
1 citron
1/2 lb (225 g) fromage gruyère, au goût
1 c.à thé (5 ml) curry
Poivre, au goût
3/4 tasse (190 ml) crème 35%

Étapes

1. Couper en morceaux les piments rouges, les coeurs de palmier et le fromage gruyère. Mélanger dans un saladier. Ajouter le jus du citron.
2. Dans un autre bol, mélanger ensemble la crème 35%, le poivre et le curry. Verser sur le mélange de coeurs de palmier.
3. Laisser mariner plusieurs heures, jusqu'à 24 heures.
4. Servir sur une feuille de laitue placée au fond d'une petite assiette.