Recette de Bruschettas à la Marc

Ingrédients

8 tranches de pain croûté
1 petite tomate
2 c.à soupe (15 mL) d'huile d'olive
2 tranches de fromage suisse
10 olives
1 échalote
1 gousse d'ail
2 c.à thé (10 g) de câpres
8 feuilles de basilic frais ou 5 c.à thé (15 g) de basilic séché
Sel, poivre (facultatif)

Étapes

1. Verser l'huile d'olive dans un petit bol. Mouiller le pain croûté. Réserver.
2. Emincer l'échalote.
3. Couper la tomate en dés.
4. Emincer les olives.
5. Emincer l'ail.
6. Mélanger l'échalote, la tomate, les olives et l'ail dans un petit bol en incorporant les câpres. Si vous utilisez du basilic séché, l'ajouter.
7. Couper les tranches de fromage en quatre.
8. Déposer le fromage tranché sur le pain croûté. S'assurer que le fromage est centré.
9. Déposer une feuille de basilic coupée en quatre par-dessus le fromage.
10. Garnir avec la préparation olives-tomates.
11. Replier le fromage. Maintenir en place à l'aide de deux cure-dents insérés jusqu'au pain.
12. Placer sur la grille supérieure du four en glissant une plaque à biscuits sur l'autre grille. Cuire pendant 4 minutes à 425°F (215°C).