Recette de Asperge au gratin

Ingrédients

1 boîte (250 ml) d'asperges en conserve
2 c. à table (16 g) de farine
2 c. à table (30 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de lait
Mozzarella
Sel, poivre et cayenne
6 tranches de jambon cuit

Étapes

1. Faire une béchamel en faisant fondre le beurre et y ajoutant la farine.
2. Ajouter graduellemnt le lait et épaissir à consistance voulue.
3. Assaisonner.
4. Dans le fond d'une assiette allant au four, déposer la béchamel.
5. Rouler 3 ou 4 asperges dans une tranche de jambon et déposer sur la béchamel.
6. Ajouter du mozzarella râpé.
7. Faire cuire au four à 350 F. pendant 15 minutes et mettre à broil jusqu'à ce le fromage soit doré.