Recette de Confiture d'oignons à la Sylvie
Ingrédients
3 c.à soupe (45 ml) cassonade
2 pincées sel
1 pincée poivre
1 c.à soupe (15 ml) huile d'olive
1 lb (454 g) oignons rouges
3 c.à soupe (45 ml) miel
1 c.à soupe (15 ml) vinaigre blanc
1 c.à soupe (15 ml) vinaigre de vin
Étapes
- Peler et trancher les oignons à la mandoline.
- Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter les oignons. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la cassonade et le miel. Remuer.
- Ajouter les vinaigres et/ou le vin rouge.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min en remuant constamment. Saler et poivrer à la fin de la cuisson.
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