Recette de Boulettes de bison et moutarde forte

Ingrédients

1/2 lb (225 g) bison, haché
1 c.à soupe (15 ml) chapelure
1 blanc d'oeuf
1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche
Mayonnaise, au goût

Étapes

1. Mélanger la viande avec la chapelure et le blanc d'oeuf.
2. Façonner des boulettes.
3. Mettre au four à 350°F (180°C) pendant 20 à 25 min selon la grosseur des boulettes.
4. Mélanger un peu d'eau, goutte à goutte, à la moutarde jusqu'à l'obtention d'une consistance ressemblant à du ketchup. La moutarde étant très forte, il ne faut pas trop en mettre.
5. Ajouter de la mayonnaise, au goût, jusqu'à l'obtention d'une sauce savoureuse. Servir sur les boulettes de bison cuites.