Recette de Tendre satay de dindon

Ingrédients

1 lb (454 g) filets de dindon, en lanières

Marinade :
1 1/2 c.à thé (7 ml) gingembre, frais, pelé et haché
3 gousses ail, dégermées et hachées
1 tige citronnelle, hachée
1 c.à soupe (15 ml) pâte de cari
1 c.à thé (5 ml) cumin, moulu
1 c.à thé (5 ml) curcuma
1/4 tasse (65 ml) crème de coco
2 c.à soupe (30 ml) sauce nuoc-mâm
1 c.à soupe (15 ml) sucre

Étapes

1. Mélanger les ingrédients de la marinade et y laisser macérer au réfrigérateur les filets de dindon de 24 à 48 heures.
2. Préparer les brochettes et cuire au four conventionnel à broil à 220°C (425°F) pendant 3 minutes d'un côté puis 2 minutes de l'autre.
3. Servir avec une sauce de votre choix.