Recette de Soupe à l'orientale au dindon

Ingrédients

1 conserve (10 oz, 284ml) de bouillon de poulet
4 tasses (1 L) eau
2 tasses (500 ml) légumes divers, surgelés
1 tasse (250 ml) vermicelles
1 1/2 tasse (375 ml) dindon cuit, en lanières
1 oeuf, battu
2 c.à soupe (30 ml) sauce soya
1 c.à thé (5 ml) huile de sésame
Sel
Poivre
Romarin
Sarriette
1 oignon, en rondelles

Étapes

1. Dans une grande casserole, amener le bouillon de poulet et l'eau à ébullition.
2. Ajouter les légumes, les vermicelles et le dindon.
3. Porter de nouveau à ébullition et cuire à découvert 5 minutes, en brassant à l'occasion.
4. Ajouter l'oeuf, remuer puis éteindre le feu. Incorporer la sauce soya, l'huile de sésame et assaisonner au goût.
5. Bien mélanger et verser dans des bols. Servir aussitôt et garnir de rondelles d'oignon.