Tire-éponge - Desserts - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Beurre
4 c.à thé (20 ml) bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) sirop de maïs
1 tasse (250 ml) sucre

Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).
Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.
Cuire sur feu moyen en brassant jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305°F (150°C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
Ajouter le bicarbonate de soude en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devient spongieux.
Verser dans le moule graissé. Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.

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