Recette de Tartelettes aux fraises

Ingrédients

1 sachet de glaçage (Glaze) pour fraises
3 tasses (2 chopines; environ 600 g) de fraises, coupées en deux
2 boîtes (2x 12 unités) de tartelettes surgelées ou assez de pâte pour 24 tartelettes
3 c.à soupe (45 g) de sucre
4 c.à soupe (60 ml) de crème anglaise 3%
2 1/2 tasses (625 ml) de lait

Étapes

1. Préparer le sachet de glaçage tel qu'indiqué par le fabricant sur l'emballage. Incorporer les fraises puis réfrigérer pendant 1 heure.
2. Dans un chaudron moyen, mettre le sucre, la crème anglaise et ajouter graduellement le lait à feu modéré jusqu'à ébullition. Retirer du feu.
3. Pendant environ 10 minutes, cuire vos tartelettes au four à 375°F (190°C).
4. Après avoir brassé de nouveau votre crème anglaise, déposer 1 c.à soupe (15 ml) dans chaque tartelette. Par la suite, déposer 1 c.à soupe (15 ml) de votre mélange glaçage et fraises sur votre crème anglaise.
5. Mettre vos tartelettes aux fraises sur deux lèchefrites au frigo et déguster après refroidissement, soit environ 2 heures.