Recette de Tarte tofu chocolat blanc et bleuets

Ingrédients

1 abaisse de tarte au biscuit Graham
1 bloc (250 g) de tofu mou (à dessert)
4 (4 onces ou 1/2 tasse) de carrés de chocolat blanc
1 c. à table (15 ml) de crème ou beurre ou margarine
Sucre au goût (1/4 tasse (60 ml) environ)
1/2 sachet (1/2 de 28 g) de gélatine neutre
2 c. à table (30 ml) d'eau froide
1/4 tasse (60 ml) d'eau bouillante
1 paquet (300 g) de bleuets congelés
1/4 tasse (55 g) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à table (30 g) de fécule de maïs diluée dans 2c.soupe (30 ml) d'eau froide
Amandes pour garnir

Étapes

1. Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide, laisser gonfler.
2. Défaire en crème le tofu, ajouter un peu de sucre si désiré.
3. Faire fondre le chocolat blanc avec la crème, beurre ou margarine.
4. Ajouter le chocolat fondu au tofu crémeux.
5. Ajouter l'eau bouillante à la gélatine et faire fondre celle-ci.
6. Ajouter la gélatine au mélange de tofu. Verser dans l'abaisse. Réfrigérer.
7. Entre-temps, mettre les bleuets gelés dans une casserole et les réchauffer. Ajouter le sucre (si désiré) et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.
8. Mettre la fécule diluée et laisser épaissir le mélange. Ajouter la vanille. Refroidir complétement.
9. Mettre les bleuets sur le mélange au tofu. La tarte sera probablement prise au moment de mettre les bleuets sur le dessus. Par contre, si on met les bleuets quand la tarte n'est pas prise, ce n'est pas grave car ils caleront un peu dans le mélange de tofu.
10. Garnir d'amande si désiré. Réfrigérer et déguster!