Recette de Tarte lime et pistaches

Ingrédients

Croûte:
1 1/4 tasse (185 g) de chapelure de biscuits au gingembre
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
1/3 tasse (75 g) de sucre
1/4 tasse (30 g) de pistaches hachées

Garniture:
3 jaunes d'oeuf
1 c.à thé (5 g) de zeste de lime
1 conserve (300 ml) de lait concentré
1/2 tasse (125 ml) de jus de lime frais pressé ou moitié lime et moitié citron

Décoration:
1 tasse (250 ml) de crème 35%

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Croûte: Mélanger les ingrédients de la croûte ensemble et les presser dans un moule à tarte de 9 po (22 cm).
3. Cuire à 350°F (180°C) pendant 12 minutes.
4. Sortir du four. Réserver.
5. Garniture: Dans un bol, battre au fouet les oeufs, le zeste de lime, le jus de lime et le lait concentré.
6. Verser dans la croûte précuite et remettre au four.
7. Cuire à 350°F (180°C) environ 12 minutes.
8. Refroidir et garnir avec la crème que vous aurez préalablement fouettée.