Recette de Tarte gratinée aux légumes

Ingrédients

2 carottes râpées finement
2 échalotes françaises (ou 1 petit oignon)
2 branches de céleri
2 c. à table (30 g) de graines de tournesol moulues
1 c. à table (15 g) de sel d'ail
1 c. à table (15 g) de basilic
2 oeufs battus
1 c. à table (15 g) de levure alimentaire
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1/2 tasse (125 ml) de lait 2%
4 c. à table (60 ml) de sauce tamari
2 c. à table (30 g) de persil
1 c. à thé (5 ml) d'origan
1 tasse (250 ml) de fromage mozarella râpé
1 fond de tarte non cuit
Huile, poivre

Étapes

1. Faire revenir les échalotes françaises, les carottes et le céleri dans l'huile.
2. Retirer du feu et ajouter les graines de tournesol.
3. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le fromage (et le fond de tarte!)
4. Verser le mélange dans le fond de tarte et saupoudrer le fromage.
5. Cuire 45 minutes au four préchauffé à 375°F.