Recette de Tarte au sucre et aux poires

Ingrédients

1 abaisse de tarte
2 poires
3/4 tasse (190 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) sucre
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Étapes

1. Peler, couper en deux et retirer le coeur des poires. On peut également utiliser 4 demi-poires en conserve.
2. Dans un bol, mélanger la crème 35%, le sucre, la farine et la vanille ensemble.
3. Abaisser la pâte à tarte. Tapisser le fond d'un moule à tarte de 8 ou 9 po (20 à 22 cm) de diamètre.
4. Disposer les demi-poires en étoile au fond de l'abaisse.
5. Ajouter le mélange de crème en recouvrant les poires.
6. Cuire au four sur la grille du centre à 375°F (190°C) pendant 40 min.
7. Laisser refroidir et servir froid.