Recette de Tarte à la noix de coco

Ingrédients

4 oeufs
1/2 tasse (55 g) de farine blanche enrichie
1 tasse (225 g) de sucre blanc granulé
1 tasse (75 g) de noix de coco rapée
2 c.à thé (5 ml) de vanille
2 tasses (500 ml) de lait écrémé 2%
1 pincée (2 g) de muscade

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'une moulinette.
2. Verser dans une assiette à tarte de 10 po (25 cm).
3. Cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant une heure ou plus. La tarte est prête lorsqu'elle est dorée.
4. La farine devrait descendre au fond pour former la croûte, alors que la noix de coco devrait monter à la surface pour former la garniture.