Recette de Super-moelleux aux pêches

Ingrédients

4 gros oeufs
2 yogourts nature en portions individuelles
4 c. à soupe (60 ml) bombées de farine
2 c. à soupe (30 ml) bombées de maïzena (Farine de maïs) délayées dans un peu de lait
3 c. à soupe (45 ml) d'huile
1/2 tasse (130 g) de sucre
4 pêches
1 sachet de levure

Étapes

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre, les yogourts, l'huile, la farine, la maïzena, la levure et les pêches coupées en petits morceaux.
3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
4. Verser le tout dans un moule légèrement graissé et laisser cuire environ 30 min à 350 F. Attention, le dessus se colore vite, il est donc conseillé de couvrir à mi-cuisson avec une feuille d'aluminium.