Recette de Sucre d'orge
Ingrédients
2 tasses (450 g) de sucre blanc
3/4 tasse (190 ml) d'eau
1/4 c.à thé (1 ml) de crème de tartre (levure chimique)
2 c.à table (30 ml) de vinaigre
2 c.à table (30 ml) de sirop de maïs
Colorant alimentaire rouge (au choix)
Étapes
- Graisser des moules à muffin et les placer au congélateur.
- Mêler ensemble tous les ingrédients. Cuire à feu doux jusqu'à 300°F au thermomètre à bonbon.
- Lorsque le bonbon est prêt, verser dans les moules et replacer au congélateur. Attention, c'est extrêmement chaud!
- Démouler lorsque le mélange a refroidi et garder au réfrigérateur.
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