Recette de Sucre à la crème (I)

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de crème à 35%
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de noix hachées (facultatif)

Étapes

1. Dans un plat profond allant au four à micro-ondes, mélangez la cassonade, le sucre et la crème.
2. Faites bouillir à température élevée dans un four à micro-ondes 11 minutes environ. Si vous ne possédez pas de micro-ondes, faites le tout simplement dans une petite marmite sur la cuisinière.
3. Remuez 2 ou 3 fois durant la cuisson.
4. Ajoutez l'essence de vanille et le beurre. Fouettez jusqu'à épaississement.
5. Ajoutez les noix (facultatif).
6. Étalez dans un moule beurré.
7. Laissez refroidir et découpez en carrés.