Recette de Sucre à la crème facile

Ingrédients

3 tasses (600 g) de cassonade, pressée
1/2 lbs (225 g) de beurre
1 petite boîte (160 ml) de lait évaporé carnation
2 tasses (300 g) de sucre à glacer

Étapes

1. Dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients, mélanger la cassonade et le beurre. Faire fondre à feu doux en brassant constamment.
2. Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajouter le lait évaporé Carnation. Porter de nouveau à ébullition.
3. Laisser mijoter 5 minutes en brassant constamment. Après ce délai, retirer du feu. Note: Certains internautes ont laissé bouillir 10 minutes pour obtenir un sucre à la crème plus solide.
4. Incorporer graduellement le sucre à glacer à l'aide d'un mélangeur électrique.
5. Le sucre à la crème est prêt lorsque le mélange ne coule plus lorsqu'on fait tomber quelques gouttes dans un plat. Celles-ci doivent figer.
6. Verser dans un moule carré de 9 pouces (22 cm) et laisser refroidir à la température ambiante ou au réfrigérateur.