Sauce au caramel écossais - Desserts - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

1/2 tasse (110 g) de beurre
2 1/2 tasses (500 g) de cassonade bien tassée
1 tasse (250 mL) de crème 35 %
1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille

Dans une casserole, fondre le beurre et la cassonade à feu moyen, jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
Ajouter la crème, bien mélanger et cuire dans un bain-marie sur de l'eau frissonnante, pendant 1 heure, en brassant de temps en temps.
Ajouter l'essence de vanille et mélanger. Servir chaude ou tiède.

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