Recette de Sablés irlandais

Ingrédients

3/4 lbs (375 g) de beurre doux ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
3 tasses (350 g) de farine tout usage tamisée
1/2 c. à thé (1/2) de sel
1/2 c. à thé (1/2) d'extrait de vanille

Étapes

1. Mettre le beurre en crème, y ajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et uniforme.
2. Tamiser la farine et le sel ensemble et ajouter au mélange crémeux.
3. Ajouter la vanille et mélanger. Mettre la pâte en boule, l'envelopper dans du papier ciré et réfrigérer de 4 à 6 heures.
4. Rouler la pâte réfrigérée. Utiliser des découpoirs à biscuits du temps des Fêtes. Faire cuire pendant 20 minutes à 325 F.