Recette de Pouding chomeur Kalamaki

Ingrédients

2 1/2 tasses (275 g) de farine tout usage
1 pincée de sel
3 c. à thé (15 g) de poudre à pâte
1/4 livre (56 g) de beurre mou ou de margarine
1/2 tasse (125 ml) de sucre
2 oeufs
1 tasse (250 ml) plus 2 c. à table (30 ml) de lait
Sirop
1/2 tasse (125 ml) d'eau tiède
1 1/2 tasse (300 g) de cassonade
2 c. à table (30 g) de fécule de maïs
1 1/2 tasse (375 ml) de sirop d'érable ou à défaut, de sirop de table

Étapes

1. Mesurer et tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.
2. Crémer le beurre avec le sucre.
3. Incorporer les oeufs puis bien mélanger.
4. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et en terminant avec les ingrédients secs.
5. Verser dans un moule beurré.
6. Sirop: Bien mélanger l'eau, la cassonade et le fécule de maïs.
7. Ajouter le sirop et verser sur la pâte à gâteau.
8. Cuire le pouding de 40 à 50 minutes au four à 350°F.