Recette de Pouding-chômeur à la Michèle

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) eau
1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable
1 c.à soupe (15 ml) farine tout-usage
2 tasses (500 ml) cassonade, bien tassée
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Pâte :
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
2 1/2 c.à thé (12 ml) poudre à pâte
2 oeufs
3/4 tasse (190 ml) lait
1 tasse (250 ml) sucre
1 pincée sel

Étapes

1. Sauce: Mélanger la farine et la cassonade. Ajouter l'eau et le sirop d'érable. Chauffer légèrement jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
2. Verser la sauce dans un plat beurré allant au four d'environ 8x11 po (20x28 cm). Réserver.
3. Pâte: Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre et les oeufs. Bien battre durant quelques minutes en ajoutant le lait.
4. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter à la préparation de beurre et oeufs. Mélanger.
5. Verser la pâte sur le sirop dans le plat beurré allant au four.
6. Cuire de 30 à 40 min au four à 350°F (180°C).