Recette de Pouding au pain aux bleuets

Ingrédients

3 tasses (750 ml) lait
1 c.à soupe (15 ml) essence de vanille
1/2 c.à thé (2 ml) muscade, moulue
8 tasses (2 L) pain, coupés en 4
4 c.à soupe (60 ml) beurre
3/4 tasse (190 ml) sucre
4 oeufs
2 tasses (500 ml) bleuets
Cannelle, au goût

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un grand bol, mettre le lait, la muscade, la vanille et la cannelle.
3. Mettre le pain et le laisser imbiber.
4. Dans un autre bol un peu plus petit, battre au batteur électrique le beurre et le sucre.
5. Ajouter ensuite un oeuf à la fois et malaxer le tout pendant environ 4 à 6 min ou jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Incorporer les bleuets.
7. Verser le tout dans le plus grand bol et mélanger un peu.
8. Verser dans un plat en pyrex de 2 à 3 litres. Cuire pendant 45 à 60 min.