Recette de Pizza au chocolat

Ingrédients

1/3 tasse (85 ml) beurre
3/4 tasse (190 ml) farine tout-usage
2/3 tasse (170 ml) sirop de maïs
1 tasse (250 ml) crème 35%
8 carrés (240 g) chocolat mi-sucré
4 oz (115 g) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) essence de vanille
2 oeufs, battus
1 pincée sel
1/4 tasse (65 ml) noix de Grenoble, en morceaux
1/2 tasse (125 ml) fraises, fraîches
2 kiwis
1/2 tasse (125 ml) framboises, fraîches
1/2 banane

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Graisser et enfariner deux moules à pizza de 10 po (25 cm) de diamètre et munis d'un petit rebord.
3. Porter à ébullition le sirop de maïs avec 1/4 tasse (65 ml) de crème.Réduire le feu, ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
4. Retirer 2/3 tasse (190 ml) de la sauce, réserver. Ajouter le beurre et le sucre au reste du mélange. Remuer jusqu'à fondus. Retirer du feu.
5. En battant avec un fouet, ajouter l'essence de vanille et les oeufs,puis incorporer graduellement la farine, le sel et les noix.
6. Verser le mélange dans les moules préparés, faire cuire au four pendant 20 min. Laisser refroidir pendant 5 min puis démouler sur 2 grilles.
7. Fouetter le reste de la crème et l'étendre la surface des pizzas en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm) autour.
8. Trancher les fraises, les kiwis et les bananes et placer sur les pizzas ainsi que les framboises.
9. Chauffer un peu la sauce mise de coté pour qu'elle redevienne lisse et verser sur les fruits par trait un peu partout.