Recette de Pêches farcies

Ingrédients

1 conserve (796 mL) de pêches coupées en moitiés
1/2 tasse (35 g) de noix de coco râpée
1/4 tasse (50 g) de cassonade
8 biscuits au gingembre, écrasés
2 c.à thé (10 g) de zeste de citron râpé
1 c.à thé (2 g) d'épices mélangées (au goût)
1/4 tasse (55 g) de beurre mou

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Égoutter les moitiés de pêches et les déposer sur une plaque, le côté coupé vers le haut.
3. Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, la cassonade, les biscuits au gingembre écrasés, le zeste de citron râpé, les épices mélangées et le beurre mou.
4. Farcir les pêches de ce mélange.
5. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.