Recette de Oeufs de Pâques

Ingrédients

2/3 tasse (170 ml) lait concentré sucré Eagle Brand
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 3/4 lb (800 g) sucre à glacer
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 c.à thé (5 ml) sel
2 gouttes colorant alimentaire jaune
2 tasses (500 ml) chocolat mi-sucré, râpé
1/2 tasse (125 ml) paraffine, hachée

Étapes

1. Défaire le beurre en crème.
2. Ajouter le sel, la vanille et le lait condensé sucré. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter le sucre à glacer et pétrir.
4. Prendre 1/3 de la pâte et y incorporer le colorant jaune en pétrissant.
5. Façonner les oeufs en commencant par une petite boule jaune que l'on recouvre ensuite de pâte blanche. La grosseur des oeufs n'a pas d'importance.
6. Faire fondre le chocolat au dessus de l'eau chaude avec la paraffine.
7. Badigeonner les oeufs de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
8. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier ciré.
9. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
10. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.