Recette de Oeufs de chocolat

Ingrédients

1 tasse (225 g) de beurre mou
4 1/2 lbs (1,5 kg) de sucre en poudre
5/8 tasse (160 mL) de lait concentré sucré
1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
Colorant alimentaire jaune (au goût)
1 lbs (450 g) de chocolat
2 c.à table (30 g) de margarine

Étapes

1. Défaire le beurre en crème.
2. Dans un bol, mélanger l'essence de vanille et le lait concentré sucré.
3. Dans un autre bol, mélanger le sucre en poudre et le sel.
4. Incorporer peu à peu ces deux mélanges au beurre en brassant souvent jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
5. Prélever une partie de ce mélange et ajouter quelques gouttes de colorant jaune. On formera ainsi le centre des oeufs. Rouler pour façonnes des boules.
6. Dans un contenant à oeufs en plastique, déposer un peu de pâte blanche. Ajouter une boule jaune et couvrir avec d'autre pâte blanche.
7. Réfrigérer pendant environ 30 minutes, le temps que le mélange durcisse.
8. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec la margarine.
9. A l'aide d'une fourchette, tremper les oeufs un à la fois pour bien les enrober de chocolat.
10. Réfrigérer de nouveau, jusqu'à ce que le chocolat durcisse, soit environ 1 heure.
11. Décorer avec les restes de crémage, si désiré.