Recette de Muffins coeur corse

Ingrédients

3 oeufs
160 g (environ 6 carrés; 6 oz) de chocolat amer (Nestle Dessert Corsé ou autre)
1/2 tasse (100 g) de beurre
1 tasse (100 g) de farine
2/3 tasse (100 g) de sucre
9 caissettes en papier

Étapes

1. Préchauffer votre four 350°F (th. 6; 180°C).
2. Au bain-marie, faites fondre 100 g (environ 3 morceaux) de chocolat cassés en morceaux avec le beurre.
3. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Ajoutez, petit à petit, le chocolat fondu.
4. Remplissez vos caissettes en papier au 3/4 de pâte et enfoncez un quart de carré (1 carré Nestle) de chocolat au centre.
5. A l'aide d'un grand couteau, hachez le reste du chocolat en petites pépites et saupoudrez-les sur chaque muffin.
6. Faites cuire sur la plaque de votre four, à mi-hauteur, environ 15 minutes.
7. Suggestion: Dégustez ces muffins tièdes avec un café ou un thé. Froids, servez-les avec une compote de pommes ou une crème anglaise.