Recette de Muffins au son et sirop d'érable

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de son de blé
1 c. à table (15 g) de poudre à pâte
2 c. à table (30 g) de sucre
1/2 c. à thé (2 g) de sel
2 oeufs battus
4 c. à table (60 g) de beurre ou margarine fondu
4 c. à table (60 ml) de sirop d'érable
3/4 tasse (190 ml) de lait

Étapes

1. Dans un grand bol, bien mélanger la farine avec le son de blé, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
2. Ajouter les oeufs battus, le beurre ou la margarine fondu, le sirop d'érable et le lait.
3. Remuer avec une fourchette juste assez pour mélanger les ingrédients.
4. Beurrer ou tapisser de moules en papier les moules à muffins.
5. Cuire à 400°F durant 25 minutes.