Recette de Meringues du temps des Fêtes

Ingrédients

3 blancs d'oeufs
1/2 c.à thé (2,5 ml) de vinaigre blanc
1 pincée (1 g) de sel
1 1/4 tasse (280 g) de sucre blanc granulé
1/2 c.à thé (2,5 ml) d'essence de vanille
Assortiment de bonbons à la cannelle, perles arc-en-ciel, petits bonbons au chocolat ou autres

Étapes

1. Préchauffer le four à 300°F (150°C).
2. Recouvrir des plaques à biscuits de papier parchemin et réserver.
3. Dans un petit bol, mélanger légèrement les blancs d'oeufs, le vinaigre et le sel. Mélanger au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à ce que des crêtes se forment.
4. Ajouter le sucre 1 c.à soupe (15 g) à la fois tout en fouettant vigoureusement pour obtenir des crêtes fermes et satinées. Incorporer la vanille.
5. Emplir une poche à douille avec la meringue. Utiliser une pointe cannelée et reproduire des décorations de Noël sur les plaques à biscuits à 1 pouce (2,5 cm) d'intervalle.
6. Décorer avec des bonbons, des perles ou autres.
7. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les meringues soient légèrement dorées.
8. Laisser refroidir complètement avant de les retirer du papier parchemin.