Recette de Meringue aux fraises

Ingrédients

5 blancs d'oeufs
1 1/4 tasse (280 g) de sucre

Garniture:
1 casseau (200 g) de fraises
2 tasses (500 mL) de crème fouettée

Étapes

1. Réserver 5 fraises pour la garniture.
2. Fouetter les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à très fermes.
3. Couper 3 cercles dans un papier ciré et placer sur une plaque à biscuits.
4. Verser le mélange d'oeufs uniformément sur les cercles de papier ciré.
5. Cuire pendant 1 heure à 225°F (110°C). Refroidir.
6. Fouetter la crème. Réserver.
7. Déposer une meringue dans une assiette de service.
8. Déposer de la crème fouettée et des fraises tranchées. Continuer avec les meringues, la crème fouettée et les fraises jusqu'à épuisement des ingrédients.
9. Terminer avec 5 fraises rondes et des rosettes de crème fouettée.