Recette de Granité de poire et cognac

Ingrédients

3/4 tasse (190 ml) de jus de pomme
1/2 tasse (112 g) de sucre
5 poires bartlett ou 1 boîte de 28 oz (796 ml) de poires en conserve passé a l'eau
1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme ou de jus de raisin blanc
3 c. à table (45 ml) de cognac (ou brandy)

Étapes

1. Chauffer le premier jus de pomme avec le sucre jusqu'à ce que celui-ci soit dissous.
2. Passer au robot culinaire les poires, le second jus de pomme et le cognac.
3. Verser les fruits dans le sirop.
4. Mettre au congélateur 12 heures. Passer au robot culinaire et mettre dans des coupes qui seront remises au congélateur.
5. Se sert bien en entremets.