Recette de Grand-pères à l'érable

Ingrédients

1 1/4 tasse (175 g) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1 c. à table (15 g) de poudre à pâte
1 c. à table (15 g) de sucre
1/4 tasse (65 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) d'eau
1 1/2 tasse (375 ml) de sirop d'érable

Étapes

1. Tamiser ensemble les ingrédients secs.
2. Ajouter le beurre et travailler à la fourchette.
3. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte légère.
4. Dans une grande casserole, mettre l'eau et le sirop d'érable et amener à ébullition.
5. Jeter la pâte par cuillerée dans le sirop bouillant. Couvrir et laisser mijoter à petit feu sans lever le couvercle pendant environ 15 minutes.
6. Servir très chaud avec le sirop de la cuisson.