Glacage à l'érable - Desserts - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

1/2 tasse (125 mL) de sirop d'érable
3/4 tasse (150 g) de cassonade, pressée
1 blanc d'oeuf
1/2 c.à thé (2,5 mL) d'essence de vanille
1 pincée de sel

Dans un bain-marie sur eau bouillante, mélanger tous les ingrédients sauf l'essence de vanille.
Battre la préparation constamment à haute vitesse avec un malaxeur, une mixette ou un batteur à oeufs jusqu'à la formation de pics ou de pointes fermes, soit environ 5 à 7 minutes.
Retirer du feu et ajouter la vanille. Bien battre.

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