Recette de Gelée de fruits

Ingrédients

1 melon d'eau coupé en deux et épépiné
1 tasse (250 ml) de raisins rouges coupés en deux et épépinés
2 kiwis pelés et coupés en tranches
2/3 tasse (170 ml) d'eau
2 c. à table (30 g) de sucre en poudre
Le zeste de 1 citron
1 sachet de gélatine sans saveur
1/3 tasse (85 ml) de vin blanc
1/3 tasse (85 ml) de jus de canneberges
1/2 tasse (125 ml) de crème fouettée

Étapes

1. Prélever la chair du melon avec une cuillère à melon ou la couper en cubes. La mettre dans un bol avec les raisins et les kiwis.
2. Verser l'eau, le sucre et le zeste de citron dans une casserole.
3. Chauffer doucement pour dissoudre le sucre. Laisser frémir 5 minutes, ajouter la gélatine et laisser reposer 5 minutes, puis chauffer doucement.
4. Laisser refroidir avant d'ajouter le jus de citron, le vin et le jus de canneberges.
5. Passer au tamis au-dessus du bol contenant les fruits.
6. Repartir dans des coupes en verre et faire prendre au réfrigérateur.
7. Décorer avec la crème fouettée pour servir.