Recette de Gâteau moka glacé au fromage

Ingrédients

Croûte :
1 1/2 tasse (375 ml; une quarantaine) de chapelure de biscuits Oréo
2 c.à table (30 g) de sucre
1/3 de tasse (85 ml) de beurre fondu

Garniture :
2 paquets (2x 250g) de fromage à la crème Philadelphia, léger, ramolli
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand
2/3 de tasse (170 ml) de sirop de chocolat
2 c.à table (30 g) de café instantané
1 c.à thé (5 ml) d'eau chaude
1 tasse (250 ml) de crème à fouetter, fouettée

Étapes

1. Bien mélanger la chapelure de biscuits, le sucre et le beurre. Tasser dans le fond d'un moule à charnière de 8 ou 9 pouce et jusqu'à mi-hauteur des parois. Réfrigérer.
2. Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance homogène. Incorporer peu à peu le lait condensé et le sirop en battant continuellement.
3. Dissoudre le café dans l'eau chaude. Ajouter à la préparation de fromage à la crème et bien mélanger.
4. Incorporer délicatement la crème fouettée. Verser dans le moule et couvrir.
5. Placer au congélateur durant 6 heures au moins.
6. Pour décorer, déposer un dessus d'assiette en dentelle sur la surface et saupoudrer de cacao. Servir congelé, mais sortir du congélateur 1/2 avant le service.