Recette de Gâteau juif aux pommes

Ingrédients

4 oeufs
3/4 tasse (190 ml) d'huile végétale
1 3/4 tasse (395 g) de sucre
2 c.à thé (10 ml) de vanille
1/3 tasse (85 ml) de jus d'orange
2 tasses (350 g) de farine
4 c.à thé (12 g) de poudre à pâte

Garniture:
2 ou 3 pommes, pelées, tranchées
1 1/2 c.à thé (5 g) de cannelle
3 c.à soupe (45 g) de sucre

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Garniture: mélanger les pommes, le sucre et la cannelle.
3. Pâte: dans un autre bol, mélanger les oeufs, l'huile végétale, le sucre, le vanille, le jus d'orange, la farine et le poudre à pâte.
4. Battre avec un mixeur électrique pendant 5 minutes.
5. Verser la moitié de la pâte dans un plat 9x13 pouces (22x32 cm), graissé.
6. Placer la garniture de pommes sur la pâte.
7. Verser le reste de la pâte sur les pommes.
8. Cuire à 350°F (180°C) entre 30 et 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
9. Saupoudrer de sucre à glacer, au goût.