Recette de Gâteau éponge

Ingrédients

4 oeufs
1 tasse (115 g) de farine tamisée
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1 tasse (225 g) de sucre
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de vanille

Étapes

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Monter les blancs en neige, mettre de côté.
3. Mélanger les jaunes d'oeufs avec sucre et vanille, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
4. Ajouter les blancs d'oeufs au mélange.
5. Incorporer graduellement la farine.
6. Cuire au four dans un moule tubulaire entre 25 à 30 minutes à 375°F.
7. Pour donner un goût de café, diluer 4 c. à thé (20 ml) de café avec la vanille et 2 c. (10 ml) à thé d'eau chaude. Incorporer au mélange sucre et jaune d'oeufs.