Recette de Gâteau de Savoie

Ingrédients

2 tasses (450 g) de beurre, ramolli
2 tasses (450 g) de sucre granulé
9 gros oeufs
4 tasses (700 g) de farine à pâtisserie, tamisée
1 c.à soupe (8 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
2 c.à thé (10 ml) de vanille

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Beurrer deux moules à pain de 9x5 pouces (22x12 cm).
3. Dans un bol, mélanger ensemble au malaxeur le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
4. Ajoute les oeufs, un à la fois, en battant aprés chaque addition.
5. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
6. Ajouter les ingrédients secs au beurre en alternant avec le lait. Commencer et finir avec les ingrédients secs. Ajouter la vanille.
7. Diviser la pâte en deux et verser également dans les moules à pain.
8. Cuire environ 55 minutes à 350°F (180°C) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
9. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules. Démouler et laisser refroidir sur une grille.