Recette de Gâteau d'accueil

Ingrédients

4 blancs d'oeufs
1 1/3 tasse (300 g) de sucre
1/4 c. à thé (1 ml) de crème de tartre
1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
4 tablettes de chocolat Crunchie, congelées
2 tasses (500 ml) de crème 35%

Étapes

1. Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre, la crème de tartre et la vanille.
2. Verser dans deux assiettes rondes tapissées de papier d'aluminium. Cuire à 275 F (140 C), pendant 1 heure, sans ouvrir la porte. Laisser ensuite au four pendant 1 heure de plus, le four éteint et la porte fermée.
3. Émietter finement les Crunchies.
4. Fouetter la crème, ajouter les miettes de chocolat.
5. Mélanger le tout, en étendre la moitié sur un gâteau, mettre le 2e gâteau par-dessus et glacer le tout du reste de la crème. Saupoudrer le dessus de quelques grains de chocolat râpé.
6. Garder au réfrigérateur. Servir dans les 24 heures.