Recette de Gâteau Caroll-Ann, sans gluten

Ingrédients

1 tasse (150 g) de mélange à gâteau blanc Glutino
1 c.à table (12 g) de poudre à pâte
1 gros oeuf
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
1/4 tasse (65 ml) de lait (peut être remplacé par de l'eau ou du yogourt)
1/4 tasse (1 sachet) de poudre Jell-o (saveur au choix)
Si désiré ajouter: 1/4 tasse (125 ml) de fruits frais ou surgelés, ou du fromage râpé et des miettes de bacon, ou des noix hachées, ou de la coco râpée, ou des raisins secs

Étapes

1. Dans un bol moyen, verser le mélange à gâteau Glutino, le Jell-o et la poudre à pâte.
2. Dans un petit bol, battre l'oeuf, l'huile et le lait ensemble. Ajouter les fruits choisis, si désiré.
3. Amalgamer les 2 préparations. Verser dans des moules à muffins tapissés de papier.
4. Cuire à 350°F (180°C) environ 20 minutes.